موقع الطب والصحه و العناية الصحيه
هدفنا هو الوصول لهدفك بأأقل مجهود

أحدث المقالات

فروع ملحمة الاعتماد

0

فروع ملحمة الاعتماد

نحن ما يقرب من أسبوع على عام 2020 الآن – كيف تسير قراراتك للعام الجديد؟ إذا كان قرارك هو تناول طعام صحي مثل العديد من الأمريكيين ، فاستمر في القراءة لأننا نشارك خمسة من أصح اللحوم التي نأكلها. يمكن أن يكون أي مصدر للبروتين مفيدًا لك ، فهو الخبز ، والقلي العميق ، والاستعدادات الأخرى التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك وأهدافك للعام الجديد. فيما يلي خمسة أبطال مجهولين من البروتينات الخالية من الدهون والتي يمكن أن تساعدك على تحقيق القرار الخاص بك للعام الجديد.

فروع ملحمة الاعتماد
فروع ملحمة الاعتماد

ملحمة الاعتماد

شريحة لحم الخاصرة هي لحم خالي من الدهون ولذيذ – 3 أونصات فقط تحوي حوالي 25 جرامًا من البروتين المملوء! نظرًا لأن القطع العلوية أقل دهونًا من قطع اللحم البقري الأخرى ، فستحصل على نكهة أكثر دون زيادة الدهون المشبعة. يحتوي حجم الحصة الواحدة من شريحة لحم الخاصرة على حوالي 3.5 جرام من الدهون المشبعة في حين أن نفس حجم الحصة من T-bone أو ribeye سيكون أكثر من 10 جرام.

لحم المشواة ملحمة الفرح

تساعد طريقة الطهي المشواة على زيادة النكهة إلى أقصى حد دون الاعتماد على الإضافات غير الصحية. تحتوي هذه الدواجن الخالية من الدهن بالفعل على نسبة صوديوم أقل من اللحوم اللذيذة واللحم المجهز بالصلصات المملحة والخلطات والدعك.

فخذ لحمة ملحمة

يمكن أن يتكون النظام الغذائي المغذي من جميع أجزاء اللحم، وليس فقط صدور اللحم، المشهورة. في الواقع ، تحدث الخيارات الأقل صحة عندما نقوم بإعداد وتقديم صدور اللحم، مثل اللحم، المقلي وكذلك الصلصات الغنية بالصوديوم والبقسماط والمخللات. من ناحية أخرى ، تحتوي أفخاذ اللحم، على مزيج كثيف من العناصر الغذائية من الأحماض الدهنية غير المشبعة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل الحديد.

تكلفة إنتاج لحم الضأن أعلى من متوسط ​​السعر الذي يتم الحصول عليه للحوم في الخارج. لذلك ، فإن تصدير اللحوم غير مربح. هذا هو نتيجة تقييم مصانع معالجة اللحوم في أيسلندا ، الذي أجرته شركة الاستشارات بناءً على طلب وزارة الصناعة والابتكار الأيسلندية. يشير التقرير إلى أن سبب فائض الإنتاج في هذا المجال هو زيادة إنتاج لحم الضأن وانخفاض استهلاك لحم الضأن للفرد في آيسلندا. تمت تلبية الإنتاج الفائض عن طريق زيادة الصادرات.

لحم ضاني عالي الجودة

استنتج مؤلفو التقرير أنه بناءً على التكاليف المتضمنة – متوسط ​​السعر الذي تم الحصول عليه من التصدير ، وتكلفة التصدير ، والسعر المدفوع لذبح الأغنام ، والمدفوعات للمزارعين – فإن إنتاج الحمل للأسواق الخارجية غير مربح.

يؤكد المؤلفون على أهمية الوصول إلى توازن بين العرض والطلب ، ويذكرون أنه يجب إيجاد طرق لخفض الإنتاج. يبحث التقرير في التكاليف التي ينطوي عليها نقل الأغنام للذبح ، وذبح الأغنام ، وتجهيز اللحوم ، وتوزيعها وتخزينها. لم يتم تضمين تربية الأغنام في التقييم ، ولا البيع بالجملة أو التجزئة للحوم.

يشير التقرير إلى أن المسالخ كثيرة جدًا وأن أعدادها بحاجة إلى تقليص لتحسين الكفاءة. يمكن أن يؤدي تقليل عدد مصانع معالجة اللحوم أيضًا إلى تحسين الربحية إذا كانت المسالخ المتبقية قادرة على زيادة الأتمتة.

الإصابات والأمراض

يعاني الجزارون من أعلى معدلات الإصابات والأمراض في جميع المهن. يستخدم هؤلاء العمال أدوات يمكن أن تكون خطرة ، مثل السكاكين الحادة ومناشير اللحوم ، ويعملون في مناطق ذات أسطح وأرضيات زلقة. لتقليل مخاطر الجروح والسقوط ، يرتدي العمال ملابس واقية ، مثل القفازات المقاومة للقطع والمآزر الثقيلة والأحذية غير القابلة للانزلاق.

جداول العمل

يعمل معظم الجزارين بدوام كامل. قد يعمل الجزارون الذين يعملون في محلات البقالة أو البيع بالتجزئة في الصباح الباكر وفي المساء المتأخر وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات. قد يعمل العاملون في مرافق ذبح الحيوانات ومعالجتها في نوبات تبدأ في الصباح الباكر أو في فترة ما بعد الظهر أو في المساء.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.